Lachs mit Brokkoli und Ofenkartoffeln

Saftiger Lachs, Brokkoli und Kartoffeln garen zusammen auf einem Blech – wenig Abwasch, viel Geschmack.

Zubereitung

1. Lachs im Kühlschrank auftauen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
2. Kartoffeln waschen, halbieren, mit 2 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Blech 15 Minuten vorbacken.
3. Brokkoli in Röschen teilen und mit dem restlichen Öl und gehacktem Knoblauch mischen.
4. Brokkoli und Lachs zu den Kartoffeln auf das Blech legen, Lachs salzen und mit Zitronenscheiben belegen.
5. Weitere 12–15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist. Mit Zitronensaft beträufeln.

Tipp

Ein Klecks Kräuterquark oder Joghurt mit Zitrone passt sehr gut dazu.

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