Griechischer Bauernsalat

Knackiger Salat mit Gurke, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Feta – frisch, sättigend und in 15 Minuten fertig.

Zubereitung

1. Gurke, Tomaten und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Ringe.
2. Alles in einer großen Schüssel mischen.
3. Olivenöl und Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
4. Feta in Würfel schneiden oder grob zerbröseln und darüber verteilen.

Tipp

Mit Kichererbsen aus der Dose wird der Salat zur vollen Mahlzeit.

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